El proyecto \u201cImplantaci\u00f3n de una estrategia de comercializaci\u00f3n de la producci\u00f3n departamental\u201d representa una iniciativa p\u00fablico-privada de desarrollo comercial a largo plazo pionera en el Departamento de Rivera y regi\u00f3n. El objetivo del proyecto es que los apicultores de Rivera accedan a mercados que demanden sus productos de alta calidad, aprovechando las ventajas productivas que otorga el territorio, como la ausencia de glifosato, obtenidas a partir de la producci\u00f3n en forestaciones de eucalipto.
\nEl Coordinador del Proyecto Mieles de Rivera, Gonzalo Far\u00edas\u00a0(en la fotograf\u00eda)<\/i>, expres\u00f3 que \u201cdurante este proyecto hemos realizado diversas actividades para poder comercializar la miel de los apicultores del norte. En primer lugar, en conjunto con la Universidad de la Rep\u00fablica, hemos realizado estudios a la miel para caracterizar e identificar propiedades que la distinguen en el mercado internacional. De esta manera buscar agregar valor y poder acceder a mercados m\u00e1s exigentes y a mayores precios. Paralelamente, hemos realizado capacitaciones, tanto en lo productivo como en el proceso de exportaci\u00f3n\u201d.
\n\u201cJunto a una ejecutiva de ventas hemos participado de una feria internacional de alimentos, TuttoFood en Mil\u00e1n, donde se ha promocionado el producto y actualmente contamos con veinte empresas interesadas en adquirir la miel de los apicultores. El pase siguiente es poder trabajar el cooperativismo en conjunto con ellos (los apicultores de la regi\u00f3n), para que tengan todas las capacidades de realizar la exportaci\u00f3n efectivamente en este a\u00f1o\u201d, concluy\u00f3 Far\u00edas.
\nPor su parte, el apicultor Juan Payret explic\u00f3 que \u201ccon estos veinte clientes se estar\u00eda colocando un volumen muy importante de producci\u00f3n de mieles de Rivera. Se puede hablar de algo m\u00e1s de trescientos mil kilos. La idea es hacerlo sobre una miel que identifica a la zona, que son mieles de eucaliptos, y para ello hemos logrado mucho apoyo con el INACOOP (Instituto Nacional del Cooperativismo) para lograr lo que hoy estamos en el puntapi\u00e9 inicial de una cooperativa\u201d.
\n\u201cPara esa formaci\u00f3n de la cooperativa hay que hacer la parte de legal, que son todos los estatutos y la figura jur\u00eddica, para que con esto se pueda lograr y canalizar la venta, porque es algo indispensable, y es una oportunidad enorme. Y el v\u00ednculo que ha habido por medio de la Intendencia de Rivera ha sido un puntapi\u00e9 muy fuerte para lograr lo que hoy va a ser Mieles de Rivera\u201d, se\u00f1al\u00f3 Payret.
\nOtra productora de miel de abeja, Sandra Guedes, destac\u00f3 que las capacitaciones han resultado \u201cenriquecedoras\u201d. Guedes expres\u00f3 que \u201cha sido un proceso muy importante, muy enriquecedor para todo el grupo. Hemos empezado con capacitaciones, de las que realmente algunas ya ten\u00edamos algunas ideas que ven\u00edamos trabajando hace unos a\u00f1os como apicultores, como el tema de la sanidad ap\u00edcola; y despu\u00e9s tuvimos otros que realmente resultaron nuevas, en mi caso, como el tema del comercio exterior, y los requisitos y reglamentaci\u00f3n para poder realizar el comercio exterior, y nos enriqueci\u00f3 mucho\u201d.<\/p>\n
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